La dieta chetogenica nelle malattie metaboliche – Dott. Carlo Dionisi Vici

La richiesta energetica cerebrale, generalmente fornita dal glucosio, cambia nel corso della vita: nel bambino piccolo sarà relativamente maggiore rispetto al bambino più grande e all’adulto. Questo aspetto ha un risvolto importante anche nell’applicazione della dieta chetogenica: il suo impatto, infatti, ha dei risvolti che sono anche età-dipendenti. Ma questa dieta, che è un trattamento, può essere utilizzata sia sul sintomo sia per il controllo della malattia metabolica: in che modo? E in quali malattie è indicata e in quali no? E cosa sappiamo della compliance della dieta chetogenica? Lo abbiamo chiesto a Carlo Dionisi Vici, Direttore della UOC di Malattie Metaboliche Ospedale Pediatrico Bambino Gesù di Roma.