Il ruolo dei trigliceridi a catena media nella dieta chetogenica – Dott.ssa Antonella Diamanti

I trigliceridi a catena media (MCT) sono un gruppo di trigliceridi che, a differenza di quelli a lunga catena, sono formati da catene carboniose con un contenuto di acido di carbonio che va tra sei e 12 atomi di carbonio. Questi trigliceridi hanno un potenziale chetogenico molto più elevato rispetto a quelli a media catena. Negli ultimi anni, infatti, le evidenze hanno messo in risalto benefici sia nel trattamento dell’adulto con sindromi dismetaboliche, con sindromi emicraniche, diabete e obesità, sia nell’età pediatrica, nel trattamento di bambini con forme di epilessie farmaco resistenti. Ma quali sono questi benefici? Ce li spiega Antonella Diamanti, pediatra, gastroenterologa, nutrizionista, responsabile della UOS di Riabilitazione nutrizionale presso l’Ospedale Bambino Gesù di Roma.